wik-en nya.. full bokus...

hai..hai... halah seperti biasa wik-en kali ini juga bunda gak ke mana-mana, bawaannya males dot kom deh.. (males apa kagak punya hepeng neh... alasan aja..). Jadi Ibu-Ibu rumahan lah... Hari Sabtu bunda berencana masak sop buntut dan bikin cemilan bokus (bolu kukus) buat i-an. sekalian pengen nyoba bokus pake santan, kalo selama ini kan pake sprite atau air kelapa. nah.. nyoba-nyoba aja.. Dan hasilnya hmm lumayan enak buat cemilan kebetulan sabtu malam ada temen bunda yang nginep jadinya kan ngirit gak usah beli cemilan lagi.
Hari minggu nya bikin Bokus lagi neh, soalnya si ibu ini nih minta dibawain ke kantor.. jadi weh bikin lagi.
sapa yang mau ngintib resepnya neh...

bahannya
terigu protein sedang 250 gr
gula putih 250 gr
telur 5 butir
SP 1/4 sendok teh
minyak goreng 100 cc
santan kental 100 cc dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh pasta moca

cara buatnye
telur, gula, SP dikocok sampai lembut, lalu masukan terigu sedikit demi sedikit sampai rata.
masukan minyak goreng dan santan perlahan-lahan dan aduk sampai rata. setelah rata bagi adonan menjadi 2 bagian. satu bagian diberi pasta moca aduk sampai rata
panaskan dandang (pengukus) dan siapkan loyang, beri kertas roti dan lumuri dengan minyak goreng
Masukan sebagian adonan yang telah diberi moca, lalu kukus selama 10 menit.
Masukan adonan yang asli, lalu kukus 10 menit. terus berulang2 sampai adonan abis dan kemudian dikukus lagi 10 menit.
Setelah matang, keluarkan dari cetakan, iris-iris dan siapkan.

hmmmm yummmy, ternyata bedanya menggunakan sprite/air kelapa dengan santan yaitu pada teksturnya, dengan santan teksturnya lebih lembut.


hari minggu sore berencana mau jalan neh sama si ayah.. pengen makan diluar...eh alamat ujan deres banget didago teh.. gak jadi deh.. si ayah mah seneng2 aja soalnya kantongnya gak jadi jebol... hmmm tau kan selera makanku yang selalu lapar mata... hmmm...